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[美食分享] 南宁很“正野”的友友粉即将登录平果了哦,“粉仔粉妹”们约不约?(附图)

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发表于 2019-5-31 17:57:13 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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起源
虽然老友粉大行其道,而其原版则是老友面。关于老友面的来历有一个典故:上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠“老友常临”的牌匾送给周老板,“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂,后来发展成今的“老友粉”。[1]

老友粉
还有一种说法,南宁的“老友粉”、“老友面”是当年子贤公发明的,子贤公用“老友粉”、“老友面”和“挑痧”的本领解除了南明永历君臣及众多北方来的兵将水土不服的病痛。
老友粉是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质,通常一碗下肚都会有撑的感觉,让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表,在南宁街头的小吃店里,不只聚拢了普通老百姓,你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台,就是为能吃碗老友粉。


复记老友“号称”得到老友粉的“真传”,目前公认的南宁老友粉老字号!
如今这一碗“正野”的老友粉就要在平果城龙登录了,各位粉仔粉妹们约不约捏,咱去“嗦”一口正宗的南宁老友粉。


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平果城龙店!

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发表于 2019-5-31 18:01:12 | 显示全部楼层
在南宁读书的时候,记得农院路有一家,每一天必到,真的不错
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发表于 2019-5-31 18:02:12 | 显示全部楼层
南宁人的口吻是,“嗦”一口,哇!劲野
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